The efficiency of the use of land for the production of livestock products is 

determined by the indicators of the output of livestock products per 100 hectares of 

land. In 2015, compared to 1990, was produced less milk by 58.1 % and by 81.3 % - 

less beef per 100 farmland; less pork by 50.5% per 100 hectares of arable land. Only 

result indicators of eggs and poultry meat grew by 2.5 and 59.7% per 100 hectares of 

crops (Fig. 15).  

The obtained data on the production of livestock products correlate with the data 

on the relatively insufficient level of consumption of this product, but do not explain 

the insufficient level of consumption of products of plant origin.  

 

Figure 15 – Dynamics of livestock production per 100 hectares of land, ths. UAH 

Source: calculated by the author according to data [14,15]

 

 

Thus, the yield of main types of crops increased from 1990 to 2015: cereals – by 

17.1%; sugar beet – by 58,1 %; sunflower – by 36.7 %; potatoes – by 32.8 %; 

59,2

42,4

32,9

37

24,7

24,4

25,1

25,4

26,8

24,8

111,7

66,4

64,6

86,9

113

118,9

123,7

121

132,3

114,5

4,9

7,8

4,8

0,9

4,7

2,3

0

1

2

3

4

5

6

0

20

40

60

80

100

120

140

1990

1995

2000

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Received milk per 100 hectares of agricultural land, tons

Received eggs per 100 hectares of grain crops, thousand pcs

Received poultry meat per 100 hectares of grain crops, tons

Received cattle meat per 100 hectares of agricultural land, tons

Received pork per 100 hectares of arable land, tons

- 34 -